Zarangollo Murciano: Descubre la receta tradicional de este delicioso plato murciano

Zarangollo Murciano

Zarangollo Murciano: Una delicia de la cocina murciana

Introducción

El Zarangollo es un plato tradicional de la región de Murcia, en el sureste de España. Esta receta sencilla y sabrosa combina ingredientes básicos como calabacín, cebolla, huevos y aceite de oliva para crear una explosión de sabor típica de la región.

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos
  • 2 cebollas grandes
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Elaboración

  1. Pela y corta los calabacines y las cebollas en rodajas finas.
  2. En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  3. Añade las cebollas y sofríe unos minutos hasta que estén transparentes.
  4. Agrega los calabacines y cocina hasta que estén tiernos.
  5. Bate los huevos en un tazón y viértelos sobre las verduras. Remueve suavemente hasta que los huevos estén cuajados.
  6. Sazona con sal al gusto y sirve caliente.

Valor Nutricional

El Zarangollo Murciano es una receta saludable y equilibrada, rica en vitaminas y minerales gracias a su contenido de calabacín y cebolla. Además, los huevos aportan proteínas de alta calidad, convirtiendo este plato en una opción nutricionalmente completa.

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¡Anímate a preparar este delicioso plato murciano y disfrutar de su sabor mediterráneo! No olvides dejar tu opinión en los comentarios después de probar esta receta.

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