Deléitate con nuestra receta de ceviche de langostinos o pescado: frescura y sabor en cada bocado

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Pescado y marisco

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Introducción

El ceviche es un plato típico de la gastronomía latinoamericana que combina pescado o mariscos con cítricos, cebolla y especias, ofreciendo un sabor fresco y delicioso. Hoy te enseñaré a preparar un exquisito ceviche de langostinos o pescado que te transportará a las playas tropicales con cada bocado.

Ingredientes

  • 500g de langostinos o pescado fresco
  • 6 limones
  • 1 cebolla roja
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2-3 chiles jalapeños
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Maíz tostado y camote asado (opcional, para acompañar)

Elaboración

  1. Lava y pela los langostinos, luego córtalos en trozos pequeños o en rodajas si utilizas pescado.
  2. En un recipiente, exprime el jugo de los limones y viértelo sobre los langostinos o pescado. Deja reposar en el refrigerador durante 30-60 minutos, hasta que la carne se torne opaca debido a la acción del ácido cítrico.
  3. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, el cilantro y los chiles jalapeños. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente grande.
  4. Una vez que los langostinos o pescado hayan tomado el sabor del limón, añádelos a la mezcla de cebolla, cilantro y chiles. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve suavemente para integrar los sabores.
  5. Sirve el ceviche en cuencos individuales y acompáñalo con maíz tostado y camote asado si lo deseas.

Valor Nutricional

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El ceviche de langostinos o pescado es una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y vitamina C gracias a los ingredientes frescos utilizados. Además, al no requerir cocción, conserva la mayoría de sus nutrientes y ofrece pocas calorías, convirtiéndolo en una opción saludable y deliciosa.

¡Anímate a preparar este ceviche refrescante que sorprenderá a tus invitados con su sabor exótico y auténtico! Si lo pruebas, déjanos tu opinión en los comentarios.

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