Introducción
Bienvenidos a esta deliciosa receta de Ensalada Malagueña. Es un plato fresco y sabroso que te transportará a la hermosa región de Málaga en España. Esta ensalada es perfecta para disfrutar en días calurosos y es muy sencilla de preparar.
Ingredientes
- 300g de patatas cocidas
- 200g de bacalao desmigado y desalado
- 1 cebolla morada
- 2 huevos duros
- 100g de aceitunas verdes
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Corta las patatas en rodajas y colócalas en un bol.
- Añade el bacalao desmigado, la cebolla morada en rodajas finas, los huevos duros en cuartos y las aceitunas verdes.
- Aliña la ensalada con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes para que se impregnen de los aliños.
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Valor nutricional
Esta deliciosa ensalada aporta una buena cantidad de proteínas y grasas saludables gracias al bacalao y al aceite de oliva. Además, es rica en vitaminas y minerales provenientes de las patatas, los huevos y las aceitunas. ¡Es una opción perfecta para una alimentación equilibrada y deliciosa!
¿Qué esperas para disfrutar de esta refrescante Ensalada Malagueña? Anímate a probarla y déjame tus comentarios para saber qué te ha parecido. ¡Buen provecho!
