Receta fácil para preparar milhojas de berenjena: ¡una delicia saludable!

Introducción

Si buscas una receta deliciosa y saludable, las milhojas de berenjena son una excelente opción. Esta exquisita preparación combina la suavidad de la berenjena con sabores intensos, creando un plato que sorprenderá a tu paladar.

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes
• 200g de queso mozzarella
• 200g de tomate frito
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en una bandeja para horno. Úntalas con aceite de oliva, salpimenta y hornea durante 15 minutos.
3. Mientras tanto, ralla el queso mozzarella y pica finamente los dientes de ajo.
4. En una sartén, sofríe el ajo con un poco de aceite de oliva. Añade el tomate frito, salpimenta y espolvorea con orégano. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa adquiera consistencia.
5. Una vez horneadas las berenjenas, arma las milhojas alternando capas de berenjena, queso y salsa de tomate. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes, finalizando con una capa de queso y salsa.
6. Gratina en el horno durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y tome un color dorado.
7. Sirve las milhojas de berenjena calientes y ¡disfruta!

Valor nutricional

Esta receta de milhojas de berenjena es rica en fibra, vitaminas y minerales. Además, al ser horneada y no frita, es una opción saludable para disfrutar de las propiedades nutritivas de la berenjena sin añadir exceso de grasas.