Receta fácil y deliciosa de pasta con salsa de espinacas y nueces: ¡saborea un plato saludable en casa!

Introducción

Hoy te traigo una deliciosa receta que combina la suavidad de la pasta con el sabor intenso de la espinaca y el toque crujiente de las nueces. Esta receta de **pasta con salsa de espinacas y nueces** es perfecta para una comida rápida y saludable. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

• 250g de pasta (preferiblemente spaghetti o penne)
• 200g de espinacas frescas
• 1 diente de ajo
• 50g de nueces picadas
• 50ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Elaboración

1. Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal, según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
2. Mientras tanto, lava las espinacas y escúrrelas. Pica finamente el ajo.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado a fuego medio hasta que esté dorado.
4. Añade las espinacas a la sartén y saltea hasta que se hayan marchitado.
5. Transfiere las espinacas a una licuadora o procesador de alimentos y agrega las nueces. Tritura hasta obtener una salsa homogénea.
6. Vierte la salsa de espinacas sobre la pasta cocida y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la pasta con salsa de espinacas y nueces, y espolvorea queso parmesano rallado si lo deseas.

Valor nutricional

Esta receta de pasta con salsa de espinacas y nueces es una excelente fuente de **fibra, hierro, y proteínas**. Las espinacas aportan vitaminas y minerales, mientras que las nueces proporcionan grasas saludables. Además, el aceite de oliva virgen extra contribuye con ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular. ¡Una combinación perfecta para una comida equilibrada y deliciosa!