Receta saludable: Cómo hacer pimientos fritos light en casa

Introducción

Los **pimientos fritos** son un platillo delicioso y versátil que puede ser disfrutado en cualquier momento del día. En esta receta, te mostraremos cómo preparar unos pimientos fritos **light** que son igual de sabrosos pero con menos calorías. Perfectos como guarnición o como relleno para tus platos favoritos, estos pimientos harán que tu cocina brille con color y sabor.

Ingredientes

• 3 pimientos rojos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración de la receta

1. Corta los pimientos en tiras delgadas, la cebolla en juliana y pica finamente los dientes de ajo.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Luego, incorpora los pimientos y salpimienta al gusto.
3. Cocina los pimientos a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Esto tomará alrededor de 10-12 minutos.
4. Retira del fuego y sirve los pimientos fritos light calientes, como acompañamiento o como parte de tu platillo favorito.

Valor nutricional

Estos pimientos fritos light son una opción saludable y baja en calorías. Por porción (aproximadamente 100g), aportan alrededor de 60 calorías, 2g de grasa y 10g de carbohidratos. Además, son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes.