Deliciosos pimientos rellenos de marisco: receta paso a paso para sorprender en la cocina

Introducción

¡Bienvenidos amantes de la buena cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y sofisticada: pimientos rellenos de marisco. Esta exquisita combinación de sabores y texturas es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho culinario.

Ingredientes

• 4 pimientos grandes
• 200g de marisco variado (gambas, langostinos, mejillones, calamares, etc.)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 100ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco

Elaboración de la receta

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas internas.
3. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Agrega el marisco y el tomate picado, cocina durante unos minutos y añade el vino blanco. Deja cocinar hasta que el líquido se reduzca.
4. Rellena los pimientos con la mezcla anterior y hornéalos durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernos.
5. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

Valor nutricional

Esta receta de pimientos rellenos de marisco es una opción nutritiva y equilibrada. Los pimientos aportan vitaminas y fibra, mientras que el marisco es rico en proteínas y ácidos grasos saludables. Además, al cocinarse al horno con poco aceite, es una preparación baja en grasas saturadas.