¡Descubre la receta perfecta para hacer un delicioso pollo al curry en casa!

Introducción

¿Buscas una receta llena de sabor y exotismo? Entonces el pollo al curry es la elección perfecta. Este plato de origen hindú te transportará a tierras lejanas con su combinación de especias y aromas. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo, cortadas en trozos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de pasta de curry
• 1 lata de leche de coco
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz basmati para acompañar
• Cilantro fresco picado (opcional)

Elaboración

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Incorpora la pasta de curry y cocina durante un minuto, removiendo constantemente para que no se queme.
4. Agrega el pollo, el pimiento verde, la leche de coco, la sal y la pimienta. Mezcla bien y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
6. Sirve el pollo al curry sobre el arroz basmati y espolvorea con cilantro fresco si lo deseas.

Valor nutricional

Esta receta de pollo al curry proporciona una buena cantidad de proteínas gracias al pollo, además de grasas beneficiosas provenientes del aceite de oliva y la leche de coco. La pasta de curry agrega un toque de especias y antioxidantes. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!