Receta fácil y deliciosa de caldo de pollo con verduras ¡para reconfortar el alma!

¡Bienvenidos a mi receta de Caldo de pollo con verduras!

Hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica, reconfortante y deliciosa: el caldo de pollo con verduras. Es perfecto para cualquier época del año y seguro te hará sentir como en casa. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 4 zanahorias, en rodajas
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 ramita de apio, picada
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 litros de agua

Elaboración:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén suaves.
3. Incorpora el pollo y dora por unos minutos.
4. Añade las zanahorias, las papas, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
5. Vierte el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 45 minutos.
6. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. ¡Listo para servir!

Valor nutricional:

Esta receta aporta una buena cantidad de proteínas, vitaminas y minerales gracias al pollo y las verduras. Además, al ser un caldo, es muy hidratante y bajo en calorías, ideal para cuidar nuestra salud y bienestar.