Introducción
Si eres amante del cheesecake pero quieres disfrutarlo de una forma más ligera, ¡has llegado al lugar indicado! En esta receta, te enseñaré cómo preparar un delicioso cheesecake light con Thermomix, perfecto para disfrutar sin remordimientos. Además, su sabor es espectacular, ¡te encantará!
Ingredientes
- 200 g de galletas integrales
- 50 g de mantequilla sin sal
- 500 g de queso crema light
- 3 huevos
- 150 g de yogur griego natural
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Frutas frescas para decorar (opcional)
Elaboración
- En el vaso de la Thermomix, pulveriza las galletas a velocidad 8 durante 10 segundos. Añade la mantequilla derretida y mezcla durante 10 segundos a velocidad 6.
- Cubre la base de un molde desmontable con la mezcla de galletas, presionando ligeramente. Reserva en el frigorífico.
- Prepara el relleno batiendo el queso crema, los huevos, el yogur, el azúcar moreno y la esencia de vainilla en velocidad 5 durante 20 segundos. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas.
- Hornea durante 40 minutos a 160°C. Deja enfriar y decora con frutas frescas si lo deseas.
Valor nutricional
Porción de 100 g:
- Calorías: 230 kcal
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 20 g
- Proteínas: 6 g
¡Anímate a preparar este delicioso cheesecake light con Thermomix y cuéntame tu experiencia en los comentarios! ¡Seguro te encantará su sabor ligero y refrescante!
