Deliciosa crema de alcachofas: receta fácil y saludable que debes probar

Introducción

Bienvenidos a mi blog culinario. Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de crema de alcachofas. Esta receta es perfecta para deleitarse con una sopa reconfortante llena de sabor y nutrientes. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes

• 6 alcachofas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 patata mediana
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Nata para cocinar (opcional)

Elaboración

1. Limpia las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando las puntas.

2. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.

3. Añade las alcachofas y la patata cortadas en trozos, y salpimienta al gusto. Sofríe durante unos minutos.

4. Vierte el caldo de verduras en la olla y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.

5. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave. Si lo deseas, añade un chorrito de nata para darle un toque cremoso.

Valor Nutricional

Esta crema de alcachofas es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Las alcachofas son ricas en antioxidantes y ayudan a la digestión, mientras que la cebolla y el ajo aportan propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Esta receta es ideal para cuidar tu salud mientras disfrutas de un plato delicioso.