Deliciosas recetas: cómo preparar carne en salsa de champiñones como un chef profesional

Introducción

Bienvenidos a una deliciosa receta de **Carne en salsa de champiñones**. Este plato es perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Acompáñame en este viaje culinario!

Ingredientes

• 500g de carne de res en trozos
• 250g de champiñones frescos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de res
• 1/2 taza de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la carne y cocínala hasta que esté dorada. Retírala y resérvala.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados.
4. Incorpora los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos. Condimenta con sal y pimienta.
5. Agrega el caldo de res y el vino tinto, y deja hervir.
6. Regresa la carne a la sartén, cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa espese.
7. Sirve la carne en salsa de champiñones caliente, acompañada de arroz o puré de papas.

Valor nutricional

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones. Cada porción contiene alrededor de 350 calorías, 25g de proteína, 10g de grasas y 20g de carbohidratos.