Deliciosas recetas de estofado de ternera: ¡descubre cómo hacer el plato perfecto en casa!

¡Delicioso Estofado de Ternera!

¡Bienvenidos a mi blog, amantes de la cocina casera! Hoy les traigo una receta increíble de estofado de ternera, perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Este plato tradicional es reconfortante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en esos días de clima fresco.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de ternera, cortada en trozos
• 2 cebollas grandes, picadas
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne, cantidad necesaria
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Patatas para acompañar

Elaboración:

1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agregar la carne de ternera y sellarla por todos lados.
3. Incorporar las zanahorias, los tomates y el vino tinto. Cocinar a fuego medio hasta que el vino se reduzca.
4. Cubrir con caldo de carne, sazonar con sal y pimienta, y cocinar a fuego lento durante 1.5 – 2 horas, hasta que la carne esté tierna.
5. Servir el estofado caliente acompañado de patatas cocidas o puré de patatas. ¡Listo para disfrutar!

Valor Nutricional:

Este delicioso estofado de ternera es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas. Además, al ser un plato cocinado con ingredientes naturales, aporta una dosis de nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.