Deliciosas fajitas mexicanas: receta auténtica y consejos para prepararlas en casa

Introducción

Las fajitas mexicanas son un platillo tradicional que destaca por su delicioso sabor y su versatilidad. Esta receta es perfecta para una cena informal con amigos o en familia. Acompáñalas con tortillas calientes y tus ingredientes favoritos para disfrutar al máximo de esta explosión de sabores.

Ingredientes

• 500g de filete de pollo o res cortado en tiras
• 1 pimiento verde en tiras
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 cebolla en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina
• Para acompañar: guacamole, salsa fresca, crema agria, queso rallado, cilantro fresco, limón

Elaboración

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y saltea por un minuto.

2. Añade las tiras de pollo o res y cocina hasta que estén doradas.

3. Agrega los pimientos y la cebolla, y saltea todo junto hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

4. Espolvorea el comino, el chile en polvo, salpimienta al gusto y cocina por un par de minutos más.

5. Calienta las tortillas en un comal o sartén caliente.

6. Sirve las fajitas y acompaña con guacamole, salsa fresca, crema agria, queso rallado, cilantro fresco y limón al gusto.

Valor nutricional

Las fajitas mexicanas son una opción deliciosa y equilibrada. Aportan proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales provenientes de las verduras, además de grasas saludables del aguacate si acompañas tus fajitas con guacamole. Es importante controlar el tamaño de las porciones para mantener un balance nutricional adecuado.