Deléitate con nuestra exquisita receta de Ensalada de Langostinos y Aguacates: ¡Frescura y sabor en cada bocado!

Introducción

¡Bienvenidos a mi receta de Ensalada de Langostinos y Aguacates! Esta ensalada es una deliciosa combinación de sabores frescos y texturas suaves que seguramente te encantará. Es perfecta para una comida ligera o como entrada en una cena especial. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato delicioso y nutritivo.

Ingredientes

• 250g de langostinos cocidos y pelados
• 2 aguacates maduros
• 1 cebolla roja
• 1 tomate grande
• 1 limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga o rúcula para la base

Elaboración

1. Pelar y picar la cebolla en juliana fina. Cortar el tomate en cubitos pequeños.
2. Pelar los aguacates, quitarles el hueso y cortar la pulpa en trozos.
3. Mezclar en un bol los langostinos, la cebolla, el tomate y los trozos de aguacate.
4. Exprimir el limón y añadir el jugo a la mezcla anterior.
5. Añadir el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezclar suavemente.
6. Colocar la lechuga o rúcula en una fuente y distribuir encima la mezcla de langostinos y aguacates.

Valor Nutricional

Esta ensalada es rica en proteínas gracias a los langostinos, además de proporcionar grasas saludables provenientes del aguacate y el aceite de oliva. Contiene vitaminas y minerales esenciales, siendo un plato ligero y nutritivo que aporta alrededor de 300 calorías por ración.