Introducción
La **ensalada de patata** es un plato clásico y refrescante perfecto para el verano. Esta receta sencilla y deliciosa es ideal para acompañar cualquier comida o como plato principal. Además, es una excelente opción para llevar a picnics o reuniones al aire libre.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 3 huevos
- 1 cebolla roja
- 150 g de pepinillos en vinagre
- 200 ml de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Lava las patatas y cuécelas con piel en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas, pélalas y córtalas en rodajas.
- Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Pela y pica finamente.
- Pela y pica la cebolla roja y los pepinillos en vinagre.
- En un bol grande, mezcla las patatas, los huevos, la cebolla y los pepinillos. Añade la mayonesa, sal y pimienta, y mezcla todo suavemente.
- Deja enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
Valor Nutricional
Esta receta de ensalada de patata proporciona una buena cantidad de carbohidratos, proteínas, grasas saludables y fibra. Además, las patatas son ricas en potasio, vitamina C y vitamina B6, y los huevos aportan una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales.
Anímate a preparar esta refrescante **ensalada de patata** y sorprende a tus amigos y familiares con su delicioso sabor. ¡No olvides dejar tu opinión en los comentarios después de probarla!
