Descubre la receta auténtica de pipirrana de marisco: ¡el plato perfecto para el verano!

Introducción

La **pipirrana de marisco** es un plato tradicional de la cocina española, perfecto para los días calurosos de verano. Esta refrescante ensalada, con su base de mariscos frescos y vegetales, es una deliciosa combinación de sabores mediterráneos.

Ingredientes

• 250g de langostinos cocidos
• 250g de pulpo cocido
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla morada
• 1 pepino
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de vinagre de Jerez
• Pan tostado (opcional)

Elaboración

1. Pelar los langostinos, retirar las cabezas y reservar.
2. Cortar en trozos medianos los langostinos y el pulpo.
3. Cortar los pimientos, la cebolla, el pepino y los tomates en dados pequeños.
4. Picar finamente los dientes de ajo.
5. En un bol grande, mezclar los langostinos, el pulpo, los vegetales y el ajo.
6. Añadir el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta, y mezclar suavemente.
7. Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
8. Opcional: acompañar con pan tostado.

Valor Nutricional

Esta **pipirrana de marisco** es una opción saludable y baja en calorías, rica en proteínas, vitaminas y minerales. Los mariscos aportan ácidos grasos omega-3, mientras que los vegetales ofrecen fibra, antioxidantes y otros nutrientes esenciales.