Introducción
Hoy te traigo una deliciosa receta de calamares en su tinta, un plato tradicional de la cocina española que no puede faltar en tu recetario. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con su sabor intenso y textura suave. ¡Anímate a prepararla en casa y disfruta de una experiencia culinaria única!
Ingredientes
- 1 kg de calamares frescos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 lata de tinta de calamar
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración de la receta
1. Limpia los calamares, retirando la piel y las vísceras, y córtalos en aros.
2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
3. Agrega los calamares a la sartén y salpimienta al gusto. Deja cocinar durante unos minutos.
4. Incorpora el vino blanco y deja reducir un poco.
5. Añade la tinta de calamar y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Espolvorea con perejil picado antes de servir.
Valor Nutricional
Esta receta de calamares en su tinta es rica en proteínas y minerales como el hierro y el fósforo. Además, aporta una cantidad moderada de grasas saludables gracias al aceite de oliva utilizado en su preparación.
¡Anímate a preparar estos exquisitos calamares en su tinta en casa y sorprende a tus seres queridos con una comida deliciosa y llena de sabor! Si lo pruebas, ¡no olvides dejar tu opinión en los comentarios!
