Introducción
El **Carpaccio de Salmón** es una deliciosa y elegante opción para cualquier ocasión. Esta receta combina el frescor y sabor suave del salmón con ingredientes seleccionados para crear un plato único y exquisito.
Ingredientes
- Filete de salmón fresco
- Limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Rúcula
- Alcaparras
- Queso parmesano en láminas
Elaboración
- Congelar el filete de salmón por 48 horas para eliminar cualquier posible contaminación por parásitos.
- Cortar el salmón en láminas muy finas y disponerlas en un plato extendido.
- Exprimir el limón sobre las láminas de salmón y rociar con un hilo de aceite de oliva.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Disponer las hojas de rúcula en el borde del plato y esparcir las alcaparras por encima del salmón.
- Acompañar con láminas de queso parmesano.
Valor Nutricional
Esta exquisita receta aporta una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, es baja en calorías y carbohidratos, siendo ideal para una alimentación equilibrada y saludable.
Anímate a preparar este **delicioso Carpaccio de Salmón** y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos qué te ha parecido!
