Introducción
Las endivias con salmón son una deliciosa y saludable opción para una comida ligera o como entrada para una cena especial. La combinación de sabores frescos y texturas crujientes hacen de este plato una opción irresistible.
Ingredientes
- 6 endivias
- 200g de salmón ahumado
- 1 aguacate
- 1 limón
- 150g de queso fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Lava y desinfecta las endivias, y sécalas cuidadosamente.
- Pica el salmón en trozos pequeños y reserva.
- Corta el aguacate en cubos y rocíalo con jugo de limón.
- Mezcla el queso fresco con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Rellena cada hoja de endivia con los cubos de aguacate, salmón y la mezcla de queso fresco.
- Decora con unas gotas de limón y pimienta recién molida.
Valor Nutricional
Esta receta proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas de alta calidad provenientes del salmón, grasas saludables del aguacate y calcio del queso fresco. Además, las endivias son ricas en fibra, lo que favorece la salud digestiva.
¡Anímate a preparar estas deliciosas endivias con salmón y sorprende a tus invitados con su increíble sabor y presentación! No olvides dejarnos tu opinión en los comentarios sobre cómo te ha quedado esta receta.
