Deliciosas Recetas de Navajas al Ajillo para Saborear en Casa

Introducción

Las navajas al ajillo son un delicioso platillo típico de la gastronomía española, conocido por su sabor único y aromático. Esta receta es perfecta para los amantes de los mariscos y el ajo. ¡Anímate a preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar!

Ingredientes

• 1 kg de navajas frescas
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimentón dulce (opcional)

Elaboración

1. Lava bien las navajas para eliminar cualquier impureza. Puedes usar un cepillo suave para limpiarlas cuidadosamente.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajoramita de perejil.
3. Una vez que el ajo comience a dorarse, incorpora las navajas a la sartén y cocínalas durante unos 3-4 minutos o hasta que se abran.
4. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce para dar un toque de color y sabor extra. Añade sal al gusto.
5. Retira del fuego y sirve las navajas al ajillo calientes. Acompaña con pan crujiente para disfrutar al máximo de este manjar.

Valor Nutricional

Las navajas al ajillo son una excelente fuente de proteínas, hierro y ácidos grasos omega-3, además de aportar minerales como calcio, magnesio y yodo. Sin embargo, es importante consumirlas con moderación debido a su contenido en colesterol.