Receta fácil y deliciosa de pescado en salsa verde: ¡disfruta de un plato exquisito en casa!

Introducción

¡Bienvenidos, amantes de la comida del mar! Hoy les traigo una deliciosa receta de pescado en salsa verde. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida especial en familia. La combinación de sabores frescos y la textura suave del pescado te dejará deseando más.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado blanco (como merluza o lenguado)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 ramita de perejil
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Elaboración

1. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agregar el pescado y dorarlo brevemente por ambos lados.
3. Añadir la harina y revolver para que se integre con los ingredientes en la sartén.
4. Incorporar el vino blanco y dejar que se reduzca un poco.
5. Verter el caldo de pescado y dejar cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
6. Picar finamente el perejil y añadir a la sartén, condimentar con sal y pimienta al gusto.
7. Servir el pescado en platos individuales, bañarlo con la salsa verde y ¡a disfrutar!

Valor nutricional

Esta receta proporciona una buena fuente de proteínas de alta calidad gracias al pescado. Además, al utilizar ingredientes frescos y naturales, aporta vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. La salsa verde, con base de verduras y caldo de pescado, complementa el plato con sabores deliciosos y beneficios para la salud.