¡Del huerto a tu mesa! Aprende a preparar una deliciosa sala de tomate casera paso a paso

Introducción

Bienvenidos a mi receta casera de salsa de tomate. Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar tus platillos favoritos, desde pastas hasta pizzas. Con ingredientes frescos y un toque de amor, ¡vamos a prepararla juntos!

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de azúcar
• Hojas de albahaca fresca (opcional)

Elaboración

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.

2. Añade los tomates cortados en trozos, la zanahoria rallada, los dientes de ajo picados, sal, pimienta y azúcar. Cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén suaves.

3. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, tritura la salsa en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.

4. Si lo deseas, añade hojas de albahaca fresca picada a la salsa.

Valor Nutricional

Esta salsa de tomate casera es baja en calorías y rica en nutrientes. Los tomates son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y licopeno, que poseen beneficios para la salud cardiovascular. Además, al utilizar ingredientes frescos, obtendrás los mayores beneficios nutricionales.