Introducción
¡Bienvenidos a mi receta refrescante del día! En esta ocasión, quiero compartir con ustedes dos recetas de sopas frías que son perfectas para el verano: la Sopa fría de Melón y la Sopa fría de Pepino. Estas deliciosas y ligeras sopas son ideales para combatir el calor y disfrutar de todo el sabor de la temporada. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- Sopa fría de Melón:
- Melón maduro
- Yogur natural
- Jugo de limón
- Menta fresca
- Salsa tabasco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Sopa fría de Pepino:
- Pepino
- Yogur griego
- Ajo
- Eneldo fresco
- Limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Para la Sopa fría de Melón, comienza por cortar el melón en trozos y colocarlo en la licuadora junto con el yogur, el jugo de limón, la menta, la salsa tabasco (si se desea) y una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo hasta obtener una textura suave. Refrigera la sopa antes de servir.
Para la Sopa fría de Pepino, pela y corta el pepino en trozos. Colócalo en la licuadora con el yogur, ajo, eneldo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla hasta que esté bien integrado. Refrigera antes de servir.
Valor Nutricional
Ambas sopas son ricas en vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. El melón y el pepino aportan hidratación, mientras que el yogur brinda proteínas y calcio. Además, estas sopas son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción perfecta para mantenerse fresco y saludable durante el verano.
¡Espero que disfruten preparando y degustando estas deliciosas sopas frías! ¡Anímense a probarlas y cuéntenme su experiencia en los comentarios! ¡Que aproveche!
