Introducción
Hoy te traigo una deliciosa receta de calabacines luna rellenos. Este plato es perfecto para una comida ligera y saludable, además de ser una forma creativa de disfrutar de los calabacines. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!
Ingredientes
- 4 calabacines luna grandes
- 200g de carne molida de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 50g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los calabacines, córtalos por la mitad a lo largo y retira la pulpa con cuidado. Reserva las cáscaras.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
4. Agrega la carne molida y el tomate picado, cocina hasta que la carne esté cocida. Luego, incorpora la pulpa de los calabacines.
5. Rellena las cáscaras de calabacín con la mezcla anterior y espolvorea queso parmesano encima.
6. Coloca los calabacines rellenos en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos.
7. ¡Sirve y disfruta de tus calabacines luna rellenos!
Valor Nutricional
Porción: 1 calabacín relleno
Calorías: 220 kcal
Proteínas: 18g
Grasas: 12g
Carbohidratos: 10g
¡Anímate a preparar esta receta y déjame tu opinión en los comentarios! ¡Espero que te encanten estos deliciosos calabacines luna rellenos!
