Potaje de judías con jamón: Receta fácil y rápida para disfrutar en casa

Introducción

Bienvenidos a mi receta de **potaje de judías con jamón**. Este delicioso plato es perfecto para disfrutar en días fríos o simplemente cuando necesitas un **alimento reconfortante**. Es una receta rápida y fácil de preparar, ¡así que no te pierdas los pasos a continuación!

Ingredientes

• 400g de judías blancas cocidas
• 200g de jamón serrano en cubos
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 1 pimiento verde picado
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• 4 tazas de caldo de pollo

Elaboración

Para preparar este delicioso potaje de judías con jamón, comienza calentando un poco de aceite de oliva en una olla. Luego, sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde hasta que estén tiernos. Añade el jamón y el pimentón, y cocina por unos minutos más.

Agrega las judías blancas cocidas, el caldo de pollo y la hoja de laurel. Deja que todo hierva a fuego lento durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen.

Finalmente, ajusta la sazón con sal al gusto y retira la hoja de laurel antes de servir. ¡Listo para disfrutar!

Valor nutricional

Esta receta de potaje de judías con jamón aporta una buena cantidad de **proteínas** y **fibra**, provenientes de las judías y el jamón. Además, los vegetales añaden vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. ¡Es un plato reconfortante y nutritivo!