Zarangollo Murciano: Una delicia de la cocina murciana
Introducción
El Zarangollo es un plato tradicional de la región de Murcia, en el sureste de España. Esta receta sencilla y sabrosa combina ingredientes básicos como calabacín, cebolla, huevos y aceite de oliva para crear una explosión de sabor típica de la región.
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 2 cebollas grandes
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Elaboración
- Pela y corta los calabacines y las cebollas en rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las cebollas y sofríe unos minutos hasta que estén transparentes.
- Agrega los calabacines y cocina hasta que estén tiernos.
- Bate los huevos en un tazón y viértelos sobre las verduras. Remueve suavemente hasta que los huevos estén cuajados.
- Sazona con sal al gusto y sirve caliente.
Valor Nutricional
El Zarangollo Murciano es una receta saludable y equilibrada, rica en vitaminas y minerales gracias a su contenido de calabacín y cebolla. Además, los huevos aportan proteínas de alta calidad, convirtiendo este plato en una opción nutricionalmente completa.
¡Anímate a preparar este delicioso plato murciano y disfrutar de su sabor mediterráneo! No olvides dejar tu opinión en los comentarios después de probar esta receta.
