Deliciosas recetas de lentejas con jamón: ¡sabores reconfortantes para tu cocina!

Introducción

¿Qué tal una deliciosa receta de lentejas con jamón para calentar el alma y el estómago? Las lentejas son un platillo clásico y reconfortante, y esta receta es perfecta para cualquier día de la semana. Acompañadas de trocitos de jamón, estas lentejas son una explosión de sabor y nutrición.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 2 tazas de caldo de pollo o agua
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias en rodajas
• 100g de jamón en trozos
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Enjuagar las lentejas y dejarlas escurrir.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que estén tiernos.
3. Agregar el jamón y cocinar por unos minutos.
4. Incorporar las lentejas, el caldo de pollo o agua, la hoja de laurel y el pimentón. Cocinar a fuego medio-alto hasta que hierva.
5. Reducir el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
6. Rectificar la sazón con sal y pimienta, y servir caliente.

Valor nutricional

Las lentejas con jamón son una excelente fuente de proteínas, fibras, hierro y vitaminas. Este plato es ideal para mantener una alimentación equilibrada y saludable.